Sambuco (Caprifoliacee o Adoxaceae)

Il sambuco (Sambucus nigra, Linné) è un arbusto che può raggiungere i 6 metri. Comunissimo lungo le siepi, ai margini dei boschi, presso le case rurali ma anche nelle periferie delle città. 

La pianta presenta rami con un midollo bianco e spugnoso, mentre le foglie sono opposte imparipennate con 5 foglioline ovato-lanceolate ed appuntite, con margine dentato-seghettato. 

I singoli fiori posseggono 5 petali e formano infiorescenze larghe 10–23 cm. Fiorisce tra aprile e giugno mentre i frutti sono delle bacche lucide nerastre.