Il cardoncello (Scolymus hispanics, Linneus 1724) è uno dei molti cardi che popolano l'Italia e il territorio dove vivo, vicino al lago di Bracciano. Mi sono detto come sia poco utile dare in questo blog anche un abbozzo di descrizione delle specie riportate. Così vi affido al web, dicendovi solo che è buona cosa partire da:
https://it.wikipedia.org/wiki/Scolymus_hispanicus
dove c'è una accurata descrizione della specie e poi da lì continuare a navigare per togliervi i vostri dubbi.
Ho trovato questa pianta nei pratoni invasi da cardo mariano attraversati da una strada che dal lago di Bracciano arriva fino a quello di Martignano. Non ci avrei mai fatto caso se non avessi visto una coppia, lui romano e lei ukraina, intenti a raccoglierlo. Molto gentilmente mi hanno fatto una breve lezione su come riconoscerla, pulirla e cucinarla. La pianta si presenta molto ostica a essere pulita e l'uso di guanti e di un coltellino ben affidato sono mandatori per portare a termine il lavoro. Mentre si lavorava alla raccolta e alla pulizia delle erbe, il discorso ovviamente cadde sulla guerra infamemente scatenata da Putin in Ukraina. La ragazza era da undici anni in Italia ma la tristezza di quello che stava succedendo la riportava alla guerra, alle stragi, alla Wagner, all'angoscia indomita del suo popolo.
Ecco a voi una foto di una pianta appena colta
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