Ingredienti: 500 gr di cime di ramolaccio, 50 gr di pangrattato, 400 gr cavatelli, aglio, olio, sale, peperoncino. Del Ramolaccio vanno pres...

Del ra molaccio ne abbiamo già accennato quando parlammo del pratone al tempo del Covid. E' una pianta rustica dal portamento eretto con...

Si tratta di una rielaborazione di ricette molisano/pugliesi in molte delle quali i cardoncelli previamente lessati, vengono aggiunti a capr...

Il  cardoncello ( Scolymus hispanics, Linneus 1724 ) è uno dei molti cardi che popolano l'Italia e il territorio dove vivo, vicino al la...

Per prima cosa definiamo Borek. Il borek è un "torta rustica" turca nella quale pasta fillo, o qualche cosa che ci assomiglia molt...

  Pimpinella, che confusione!!! Un post di un lettore mi ha spinto a cercare di fare chiarezza sul nome comune "pimpinella". In re...

  La ricetta - Chicken Wings - è presa dal libro Cooking With Hops citato precedentemente. In realtà è stata reinterpretata alla luce della ...